GERA (ETHIOPIË) 🇪🇹 – FILTER / OMNI

Let op: dit betreft de filter / omni roast versie! Deze Gera koffie is een tikkeltje lichter gebrand dan zijn espresso variant . Je kan de filter variant ook voor espresso gebruiken als je houdt van light roasted specialty coffees. Hou je meer van een medium(-light) roasted koffie dan is de espresso variant een uitstekende keuze.

Ontdek de smaak van Ethiopië met onze 72 uur anaeroob gefermenteerde ‘natural’ koffie afkomstig van de Gera boerderij (228 hectare), de winnende boerderij van de 2023 AFCA (African Finest Coffee Association). Het proces van anaerobe fermentatie gedurende 72 uur zorgt voor een koffie met veel complexiteit en een fijn zuurtje dat doet denken aan aalbessen en thee-achtig (earl grey), evenals sappige, subtiel aanwezige tropische fruittonen. Deze natuurlijk verwerkte koffiebonen – de koffiebessen worden na het oogsten in hun geheel aan de zon gedroogd, terwijl ze nog omhuld zijn door hun natuurlijke, zoete vruchtvlees. Hierdoor kan de smaak van het vruchtvlees doordringen in de koffieboon, waardoor de koffie een fruitige, zoete smaak krijgt – komen van de boerderij in de Keffa zone in Gera, met een hoogte van 1700 AMSL. De boerderij heeft zich de afgelopen 10 jaar gespecialiseerd in specialty coffee en selecteert alleen de beste kersen van lokale landrassen. Geniet van de heerlijke smaken van blauwebessenjam, aalbessen, earl grey thee en watermeloen in elke slok van deze koffie.

Lees meer over de duurzame werking van de Gera koffieboerderij op onze blog.